厨房排烟系统应该怎么设计
一、厨房补风要选择有序送风
厨房补风有两种,一种是无序送风,会造成厨房的工作环境---。是在夏季,虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度,但室内空气补入厨房,并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。一种是有序送风,在厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外;将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机;用两台机组分别为餐厅、厨房服务,其中厨房为全新风直流系统,直接补充厨房炉灶的排风。
二、合理安装排烟管道
厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,白铁不锈钢通风工程,接排风罩的支管应设风量调节阀。
三、合理使用排烟设备。
厨房排烟设备要求其外型美观大方,排烟效果好,能与不同风格的厨房家具装修匹配等特点,使用方法如下:
1、使用时,一般应在打开燃气灶前1—2分钟启动饭店厨房排烟设备。启动时好应用高速档启动,启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速;
2、燃气灶应在厨房排烟设备正下方,---效果好;
3、厨房排烟设备应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长,..把房间空气换新一次;
4、使用时,距厨房排烟设备近的窗户应关严,把门开一条缝,防止形成比较大的空气对流,并能及时补充厨房内空气。




酒店通风工程管道安装工艺
一、首先施工现场确定标高:按照设计图纸并参考土建基准确定风管的标高位置放线。因风管基本上有无交错重叠现象,酒店工程通风,土建在施工时有无变更(如梁、柱尺寸变化),风管按图安装在无困难等,以便制定安装方案。另外,因为在高空及夹层中组对安装风管比较困难,所以风管应尽量预先在地面组对好一定长度后再安装在实际位置上。
二、支、托、吊架制作与安装:标高确定以后,按照通风工程风管系统所在的空间位置,确定风管支、托、吊架形式。相同系统、同一规格的每排风管的支、托、吊架的形式应一致,其尺寸应按风管距墙、柱或楼板的实际距离确定。支架的悬臂、吊架的横担采用角钢或槽钢制成;吊架采用圆钢;扁钢用于制作抱箍。吊杆所用圆钢应根据风管安装高度截取。套丝段不宜过长,丝扣末端不应超出托盘至低点。风管支、托、吊架制作完毕后,应进行除锈,刷一遍防锈漆。风管的吊点应根据吊架的形式设置,有预埋件法、膨胀螺栓法、法等。
三、风管穿越屋面或墙面的作法:风管在穿越屋面和强处应有防雨防漏措施,防雨罩应设置在建筑结构预制的井圈外侧,使雨水不能沿壁面渗漏到室内。风管上的法兰需涂防锈漆。一般情况下,超出屋面1.5mm的风管设一层拉索固定,超出3~8m需设两层拉索,每层应不少于3根,拉索采用镀锌铁丝或钢丝绳,以防止被风吹倒。穿过屋面的风管一定要严密不漏雨水。
通风管道的风口种类介绍
1、自垂百叶(自垂百叶式风口具有正压的空调房间自动排气。通常情况下靠风口的百叶自重而自然下垂,隔绝室内外的空气交换,当室内气压大于室外气压时,气流将百叶吹开而向外排气,章贡通风工程,反之室内气压小于室外气压时,气流不能反向流入室内,该风口有单向止回作用。)
2、风口调节阀(散流器调节阀,百叶风口调节阀)
3、固定百叶(侧壁格栅式风口,仓库通风工程,可开式侧壁格栅风口)山西太原通风管道
4、风口过滤器(铝合金过滤器,网式钢制过滤器)
5、防雨百叶风口(单层防雨百叶风口,双层防雨百叶风口,自垂百叶防雨风口)
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