餐饮行业的厨房排烟工程设计要点
对于餐饮业的厨房来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制。接下来,小编就油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系知识进行了整理。
厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。厨房排烟工程设计
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。
如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
消声器对消防排烟风机来说需要与不需要的场合
一、需要消声器的场合:主要是对于一些要求比较高的特殊场合来说有一定的作用,比如说小区的居民区,地铁等;
二、不需要消声器的场合:就单纯的消声器来说,对于大部分中小型工程来说,消声器都是可有可无的。因为本身,消防排烟工程生产,消声器只是单纯起着消声降噪的作用的,但是对于大部分工程来说,消声器都是无所谓的,比如屋顶,地下室,和一些人烟---的场合,降不降噪音都是无所谓的。




通风系统设计问题
1.气流组织:
通风工程气流组织的基本原则是排风口应尽量靠近有害物源或散热设备,送风口应尽量靠近操作地点或人员经常停留处。
2.系统阻力:
通风管道是通风系统的重要组成部分,通风管道系统设计的目的,是要合理地组织空气流动,在---使用效果的前提下,合理确定风管的结构、布置和尺寸,使系统的初投资和运行费用综合。
从理论上说,赣州消防排烟工程,在送、排风管进入土建竖井处设与不设层流板其阻力系数相差可达10倍,从某工程实际检测中发现,幕墙工程消防排烟工程,同样型号的的风机近似的风管和风口,用作送风时风量为9780m3/h,用作排风时风量为
6560m3/h,差距达成22.7%.风口选用偏小也是系统阻力增大,风量下降的一个因素。
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