酒店厨房工程应该如何合理规划设计
酒店厨房通风工程设计中,一般都会包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机、及其它厨房电器线路和设备等。在设计布局时应根据厨房的实际面积尺寸来布置厨具,在设计时考虑哪些房间放置的厨房设备较多,在初期规划应考虑适当扩充厨房面积。只需分割独立房间,放置简单厨房设备,厨房面积设计中可适当缩小。
厨房排烟系统
酒店厨房工程的布局一般可分为一字形、l型、t型、u型、岛型等布置形式,可按厨房的实际面积尺寸和业主的实际需要进行布置。然而不管什么形式的布局,都应尽量遵循厨室工作的“三角原理”,即:取物、清洗、烹调三者的工作线路流畅而不拥挤。
通风管道和排烟管道有什么区别
排烟管道是专门用作排除烟气的管道,就用处来讲有分别,就管道本身讲都是管道。
安装完的风管要表面光滑洁净,室外风管应有防雨、防雪措施。
风管伸入结构风道时,其末端应安装上钢板网,防止系统运行时,消防防排烟安装,杂物进入金属风管内。金属风管与结构风道缝隙应封堵严密。
风管穿越沉降缝时应按设计要求加设套管,套管与风管的间隙用填料(软质)封堵严密,从这些特点我们应该可以很快地区分开两者的区别。
虽然都经常采用镀锌铁皮制作,排烟风管要求耐高温,对防火要求更高;建筑设计中,排烟风管的镀锌铁皮的厚度是按照高压的标准选用的,一般通风系统是按照中低压系统选用的;如果不是空调系统的风管,一般通风管道不需要保温,排烟风管如果是室内安装,一般要做隔热处理。就管道讲本身都是管道,湾里消防排烟,但从名称和作用上来说,就可以看出差别。通风起换气作用,保持室内空气通畅,所以通风管道就是为房间或设备送风排风的管道。排烟管道是专门供烟气排放的管道。




避免消防排烟风机的配电安装的两大误区
注意一、要避免消防排烟风机的供配电达不到高层民用建筑负荷级别要求。有的供电线路不是接自消防电探,而是接至楼层照明配电箱,有的设计采用单回路配电线路,消防排烟风机批发,有的设计未设末端电源自动切换装置,均达不到一、二级供电负荷要求的双回路。设末端自动切换装置的规定。
注意二、还有避免消防排烟风机的明敷配电线路的安装不符合要求。其中有的消防排烟风机的配电线路穿pvc塑料管,有的穿金属管未涂刷防火涂料,不符合穿管的防火性能要求。




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