通风系统设计问题
1.气流组织:
通风工程气流组织的基本原则是排风口应尽量靠近有害物源或散热设备,送风口应尽量靠近操作地点或人员经常停留处。
2.系统阻力:
通风管道是通风系统的重要组成部分,通风管道系统设计的目的,是要合理地组织空气流动,在---使用效果的前提下,合理确定风管的结构、布置和尺寸,使系统的初投资和运行费用综合。
从理论上说,厨房排烟,在送、排风管进入土建竖井处设与不设层流板其阻力系数相差可达10倍,从某工程实际检测中发现,同样型号的的风机近似的风管和风口,厨房排烟厂,用作送风时风量为9780m3/h,用作排风时风量为
6560m3/h,差距达成22.7%.风口选用偏小也是系统阻力增大,风量下降的一个因素。
风管安装时常见问题及---措施
1、风管支吊架安装问题
问题分析:
(1)通风管道安装系统中主、干管长度超过20m,没有设置防止摆动的固;
(2)支吊架螺杆外漏长度不一致。
---措施:
干管长度超过20m,厨房排烟制作,应设置防晃支架。支吊架不宜设置在风口、阀门、检查口及自控机构处,离风口或插接管的距离不小于200mm。对通丝外露长度做统一要求,对于长短不一的要进行切割处理。
2、---风管未按规范要求采取加固措施
问题分析:
---风管未按规范要求采取加固措施。
---措施:
金属风管加固:矩形风管边长大于630mm保温风管边长大于800mm,管段长度大于1250mm或低压风管单边面积大于1.2㎡,中、高压风管大于1.0㎡,饭店厨房排烟设计,均应采取加固措施。
3、风管穿防火墙问题
问题分析:
(1)风管穿墙处无穿墙套管;
(2)边长大于630mm的防火阀未单独设固定支架;
(3)防火阀距墙距离大于200mm。




厨房排烟对餐饮店的重要性
餐饮排烟设计是饮食行业中十分重要的一部分。在餐饮行业中必须要准确的排放烟雾、油烟等有害气体,保护顾客和员工的---,避免可能存在的火灾事故等情况,所以餐饮排烟设计是十分重要的。当进行餐饮排烟设计时,需要考虑不同的因素,如用餐面积、菜品种类、设备要求等。一般情况下有三种方式,包括通风方式、隔离方式和设备净化方式。
通风方式主要是依靠通风管道和风机,通过将室内空气排放到室外去实现净化目的。选择通风方式的时候需要考虑风机类型、风量大小和管道长度等因素。
隔离方式主要是使用防火板隔离室内的空间,阻挡有害气体的扩散。隔离方式更适用于小型餐饮店或单独的炒菜台。
设备净化方式是通过餐饮油烟净化设备进行净化。这种方式非常适合大型餐饮场所,可以通过不同的过滤器、静电场等方式净化油烟、烟雾等。




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