大酒店厨房排烟工程-排烟工程-万誉消防排烟工程

厨房排烟系统应该怎么设计

一、厨房补风要选择有序送风

厨房补风有两种，一种是无序送风，会造成厨房的工作环境---。是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，消防通风排烟工程，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。一种是有序送风，在厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外；将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机；用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风。

二、合理安装排烟管道

厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

三、合理使用排烟设备。

厨房排烟设备要求其外型美观大方，排烟效果好，能与不同风格的厨房家具装修匹配等特点，使用方法如下：

1、使用时，一般应在打开燃气灶前1—2分钟启动饭店厨房排烟设备。启动时好应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速；

2、燃气灶应在厨房排烟设备正下方，---效果好；

3、厨房排烟设备应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，..把房间空气换新一次；

4、使用时，距厨房排烟设备近的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流，并能及时补充厨房内空气。

风管的安装问题

1、支吊架安装按风管的中心线对称安装，吊杆进行---的固定，焊接后的部位应刷油漆。

2、立管管卡安装时，应先把上面的管卡固定好，排烟工程，自上而下。

3、风管较长，安装成排支架时，先把两端安好，以两端的支架为基准，中间各支架用拉线法进行安装。

4、水平安装 长边≤400毫米，酒店厨房排烟工程安装，间距≤4米；长边＞400，间距≤3米；螺旋风管的支吊架分别为5米和3.75米。

5、主、干风管长度超过20米，应设置防止摆动的固，每个系统不应少于1个。风管垂直安装时，支吊架间距≤4米，单根至少两个固。

6、支吊架不得设置在风口、阀门、检查门及自控机构处，大酒店厨房排烟工程，离风口距离应大于200毫米。

7、抱箍支架折角应平直，圆形风管圆弧应均匀，抱箍应紧贴并抱紧风管。

8、保温风管的支吊架宜放在保温层外部，保温风管不得与支吊架直接接触，应垫上坚固的隔热防腐材料，其保温厚度与保温层相同，防止产生“冷桥”。